Пикило, пълнени с хайвер от риба тон, El Ronqueo

Информация за El Ronqueo

Една от областите, ако не и най-представителната, на средиземноморския риболов на червен тон се извършва в залива Кадис. А в град Барбате, Ronqueo е роден през 2002 г. С мисията да произвежда рибни и полуконсервирани консерви.

И това е, че в Испания имаме такъв късмет, такъв късмет, че Средиземно море също ни предоставя истински съкровища. Като червения тон от Кадис Алмадраба. Въпреки че ловят и други страхотни деликатеси като мелва, сардини, аншоа или скумрия, големият червен тон е истинското бижу в короната.

Както при всички испански производители, с които работим, допълнителното качество на техните суровини е от съществено значение, а те също са на нулев километър, нещо, което се цени днес. Рибните пазари в Кадис се управляват от рибари, които от няколко поколения ловят по традиционния начин, с малки и средни лодки, глезят морето, така че винаги да има продукт за риболов.

И разбира се, в допълнение, те използват много напреднали производствени системи, за да гарантират консервация без използване на добавени консерванти, използват най-съвременна технология за пастьоризация и стерилизация.

В допълнение, те също имат своя линия от органични консерви и която също има своя собствена марка: Artesanos de Almadraba.

Пазарът, особено международният, все повече изисква тези продукти, като се отнася много с уважение към околната среда на биологичното земеделие, което означава, че те стриктно спазват разпоредбите и са оставили пестицидите извън употреба. По този начин те получиха екологичен сертификат, гаранция за качество и опазване на околната среда.

В MadeinSpain.store, влюбени в нашата страна, можем само да кажем, че продуктите им са отлични, а рибата тон – несравнима. Caprice des Dieux.