Мариновани миди, La Curiosa

Информация за La Curiosa

Какво удоволствие е да намериш предприемачи като Кристобал Фернандес. Не очаквайте от него романтична линия от три поколения, посветени на света на консервирането

Той е луд по консервите, но разбира се, това е част от семейството. Майка му е работила в консервна фабрика повече от 15 години, така че вече можете да си представите, че на масата у дома винаги е имало консерва.

След като завършва обучението си, той става любопитен да научи повече за света на консервирането и дори има възможността да работи във фабрика за една година.

Когато страстта към нещо срещне предприемаческата вена, няма връщане назад. Както казах преди, той има много младост и също така има много желание, желание да прави нещата добре, желание да прави нови неща в прекалено консервативен сектор, желание за нововъведения и започване отначало. Иновациите в гастрономията са много важни за привличането на нови поколения.

Неговата мисия е да предлага консерви от най-добро качество, за вкуса на най-изисканите небца.

Те са верни защитници на качеството на галисийските консерви, поради което произвеждат само в най-добрите фабрики около Ría de Arousa. Те изпитват дълбока страст към търговията, към хората на морето, към нашите естуари, към нашата околна среда и към нашите традиции. Затова правят нещата така, както са ги учили поколение след поколение.

Те продължават да правят своите консерви с кореноплодни зеленчуци от естуарите на Галиция и правят своите сосове по традиционни рецепти само с естествени съставки и без добавки. Поддържане на вече позабравени процеси като печенето на някои риби.

В La Curiosa правят само висококачествени консерви от най-добрите черупчести мекотели и риба, уловени в кампанията, и в най-добрия им момент за подправяне. Продуктът е изработен по занаятчийски начин, като се грижи за консервирането и опаковането на ръка. Избиране и поставяне на всяко парче в кутията, за да се гарантира най-доброто представяне по време на дегустация.

Благодарение на страстта си към добре свършените неща, те успяват да постигнат изключителен продукт.

Целта на марката е да представи гурме продукт като подарък. „Те искат да извадят консервираните продукти от килера и да ги превърнат във вкусни подаръци.“