Нарязана 100% органична шунка с иберийски жълъди Pata Negra, Beher

описание

Нарязана 100% органична шунка с иберийски жълъди Pata Negra, Beher

Екологичен процес на 100% органична шунка от иберийски жълъди

Техните иберийски прасета се отглеждат на свобода в сертифицирани органични ферми, хранени изключително с органични продукти и с акцент върху хуманното отношение към животните и минимално въздействие върху околната среда.

 

Биологично сертифициране на 100% шунки от иберийски жълъди pata negra

Те отговарят на строгите европейски разпоредби, които гарантират устойчивост и уважение към околната среда, осигурявайки продукт с най-високо качество и екологичен ангажимент.

Особености на процеса

Естествено лечение: Бавен процес, който гарантира стабилността и качеството на шунката, подобрявайки нейния вкус и текстура.

Колбаси с естествена обвивка: Те използват естествена обвивка за всичките си колбаси, запазвайки същността и традицията на нашите продукти.

Без консерванти: Техните продукти не съдържат нитрифициращи агенти или консерванти, като се отличават с това, че са 100% натурални.

органични съставки: Те използват само органични съставки, като сертифицирана сол и червен пипер, за да гарантират чистотата и автентичността на своите продукти.

Съхранение при ниска температура: Удължават периодите на охлаждане, за да оптимизират микробиологията на продукта и да гарантират превъзходното му качество.

Уникално пазаруване на 100% иберийска органична шунка

Изберете автентичността и уважението към околната среда с нашата органична 100% иберийска шунка Beher Pata Negra, хранена с жълъди, и се насладете на изключителен продукт, който отразява качеството и традицията на нашата земя.

Информационен лист:

Техните прасета прекарват първия етап от живота си във фермата си, хранейки се с естествени зърнени култури, произведени в техните съоръжения, докато достигнат тегло между 40 и 50 кг, когато отидат на пасищата.

В тях те се радват на изискана диета, съставена от тази селекция от зърнени култури, както и треви, грудки, корени и жълъди, достигайки 90/100 кг в началото на октомври (когато започва montanera), по което време жълъдите и Те се хранят изключително до те достигат приблизително тегло от 180 кг в зряла възраст. Това е от съществено значение, за да поддържаме иберийската порода и да можем да я наречем иберийска, хранена с жълъди.

Тези иберийски бутове, поради породата, която ги характеризира и изисканата им диета, имат удължен и стилизиран бут със златиста течна мазнина отвън, докато отвътре показва розов и топящ се вид, който наводнява устата с интензивен и продължителни нюанси.

Дегустационна бележка

100% органична шунка Pata Negra, хранена с иберийски жълъди, се откроява със своя интензивен рубиненочервен цвят и фина мраморност, с високо съдържание на олеинова киселина, което помага за поддържане на оптимални нива на холестерол.
Този изискан деликатес е и богат източник на протеини, витамин В1, желязо, цинк, магнезий, фолиева киселина и витамин Е, мощен антиоксидант.
За носа тази шунка показва интензивни и приятни аромати, които отразяват нейната отличителна идентичност и уникална индивидуалност.
На небцето се разкрива дълбок и постоянен вкус, с характерна сладост, която идва от намален процес на осоляване и продължително зреене, което води до прекрасен здравословен продукт, който удовлетворява всички вкусове.

Качествен / количествен състав: 100% шунка от иберийски жълъди, сол и захар.

Етикетирани: Лента от черна шунка. Идентификационна книжка за свинска шунка иберико, хранена с чист жълъд.

Производител: Behr

населено място: Гуихуело (Саламанка)

Хранителна стойност /100гр

• ЕНЕРГИЯ: 1269kj /303kcal
• МАЗНИНИ: 0,6g
• ОТ КОИТО НАСИТЕНИ МАСТНИ КИСЕЛИНИ: по-малко от 1g
• ВЪГЛЕРОДНИ ХИДРАТИ:5,2g
• ОТ КОИТО ЗАХАРИ: 1гр
• ХРАНИТЕЛНИ ФИБРИ: 36,5g
• ПРОТЕИНИ: 17гр
• СОЛ: 3,9g//7

Без глутен

Размер: 80 грама

Срок на годност: Той няма срок на годност, но се препоръчва да се консумира не повече от 6 месеца от момента на продажбата.

Условия за съхранение: Сухо и хладно място (между 10º и 20º) и за предпочитане висящо. Веднъж нарязан, трябва да се консумира незабавно или да се увие във восъчна хартия или прозрачно фолио, за да се избегне контакт с въздуха. Във всеки случай е препоръчително да се нарязва само това, което ще се консумира. Има приблизителен период на консумация от 3 месеца след настъпване на порязването, но е препоръчително да се консумира в рамките на 30 дни.
Деноминация на О

Какво представлява защитеното наименование за произход?

Защитеното наименование за произход или DOP е регламентиран печат за качество, който гарантира, че продуктът е произведен след специфична процедура в определен регион. Ето как се постига изключително и хомогенно качество на всички продукти, които споделят едно и също наименование за произход.Когато става въпрос за иберийските плешки и бутове, които идват от животни, които отговарят на разпоредбите по отношение на иберийските свине, има само 4 общо Светът.

• DO Guijuelo: разположен в Саламанка.
• DO Los Pedroches: на провинция Кордоба.
• DO Jabugo: на Сиера де Арасена и Пикос де Арош, в Уелва.
• DO Dehesa de Extremadura: където милионите хектари пасища, които имаме в Естремадура, са екологичен рай за нашите прасета.